Il percorso di studi in Servizi di Sala e Vendita è un percorso mirato a fornire agli studenti le competenze essenziali necessarie per intraprendere con successo una carriera nel settore della ristorazione e del servizio al cliente. Questo programma integra approcci pratici e teorici per sviluppare una vasta gamma di abilità operative e relazionali.
Durante il corso, gli studenti si immergono nelle tecniche specializzate di gestione del servizio in sala, apprendendo l'arte dell'accoglienza dei clienti, la presa degli ordini, la presentazione accurata di cibo e bevande e la gestione efficiente delle transazioni commerciali. Un focus particolare è dedicato all'orientamento al cliente, insegnando agli studenti come fornire un servizio cortese, attento e personalizzato per soddisfare le esigenze individuali.
Il corso fornisce, anche, una solida base di conoscenze sui prodotti offerti, approfondendo la comprensione di vini, cibi e altre merci. Questo consente agli studenti di consigliare e assistere i clienti in modo informato e professionale nelle loro scelte. La formazione include anche aspetti legati alla gestione delle operazioni, dalla pianificazione del servizio alla gestione della sala, contribuendo a garantire un flusso di lavoro efficiente e un'esperienza complessiva positiva per il cliente.

Per accedere alla scuola secondaria di secondo grado, dopo aver completato il ciclo di studi della scuola secondaria di primo grado, è necessario  iscriversi al biennio in comune tramite la procedura online presente su https://www.istruzione.it/iscrizionionline.

L’iscrizione alla secondaria di secondo grado viene effettuata tramite la compilazione di un modulo on line disponibile nel periodo comunicato ogni anno attraverso la circolare sulle iscrizioni che viene pubblicata di norma nel mese di Gennaio.